LE MENU DU RELAIS :
26,90 € Prix Nets |
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| Terrine de poireaux aux langoustines Vinaigrette sauce crustacés |
16 € | |
| ou | Rizotto aux légumes de saison | 14 € |
| Filet de truite rose, grillée sur sa peau Pomme fondante, filet de crème aux herbes |
16 € | |
| ou | Suprême de pintade, sauce à la pêche Pêche rôtie, riz aux fruits secs |
18 € |
| Millefeuille breton
à la crème pistache Griotte et abricot |
8 € | |
| ou | Fine Tarte Chocolat Et son cœur de Marmelade d’orange |
8 € |
CHÂTEAU de HAUTEFORT :
38,00 €
Prix Nets |
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| LES ENTRÉES | ||
| Millefeuilles de foie gras (Foie
gras certifié origine Périgord) A la trappe d’Echourgnac à la noix et jambon noir du Périgord Confiture d’échalotes à la grenadine |
23 € | |
| ou | Poélée de gambas A la purée d’ail et son jus de persil |
19 € |
| ou | Carpaccio de lottes Marinade à l’aneth et aux airelles et son mesclun de salades |
21 € |
| ou | Bonbons d’escargots persillés Et son mesclun de salade |
15 € |
| LES PLATS | ||
| Gâteau de St Jacques beurre aux herbes Mousse de Brochet, endiveses |
19,70 € | |
| ou | Filet de Saint Pierre A la crème de corail d’oursins, Mousse aux trois légumes |
23,50 € |
| ou | Tournedos de canard, sauce miel et agrume Gâteau de carottes au raisin sec et ses suprêmes d’agrumes |
22 € |
| ou | Emincé de Pavé de Rumsteak Sauce aux champignons sauvages, gratin de pommes de terre au basilic |
22 € |
| LES FROMAGES | ||
| Plateau de Fromages affinés | 9,00 € | |
| ou | ||
| LES DESSERTS | ||
| À choisir à la carte | ||
MENU DÉGUSTATION : 53,80 € |
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Uniquement sur réservation - Prix Nets |
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| Un moment de patience | ||
| Millefeuilles de foie
gras A la trappe d’Echourgnac à la noix et jambon noir du Périgord Confiture d’échalotes à la grenadine |
23 € | |
| Poêlée de Saint-Jacques Sur un lit de poireaux Sauce crème d’oursins |
21 € | |
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Le « Fameux » Magret de Canard aux Trois Fumets, Truffes – Morilles - Cèpes Gratin de Pomme de Terre au Basilic |
25 € | |
| Le Plateau de Fromages affinés | 9 € | |
| Les Desserts « Maison » Choix à la carte |
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MENU ENFANT : 13 € |
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Servi avec un jus d’orange ou un soda - Prix Nets |
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| Assiette de charcuterie et petite salade verte | ||
| ou | Saumon Fumé « maison » | |
| ou | Assiette de crudités | |
| Petit Faux Filet grillé | ||
| ou | Omelette Nature ou fromage ou jambon |
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| ou | Poisson du jour | |
| Accompagnement : frites ou riz ou pâtes fraîches | ||
| Dessert du Jour | ||
| ou | Coupe de glaces | |